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Riscaldate l’olio in padella e fate rosolare la cipolla per 3 minuti. Unite il peperone, fate saltare per 3 minuti, quindi aggiungete prima l’aglio e lasciate insaporire per un minuto, poi la carne facendola rosolare e rompendo gli eventuali grumi con una forchetta.
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Versate la passata di pomodoro, il concentrato, le olive e lo sherry e fate cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto, fino a far evaporare i liquidi. Aggiungete sale quanto basta e lasciate raffreddare il composto così ottenuto.
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Tagliate in 4 spicchi i fogli di pasta sfoglia e farcite ciascuno spicchio con 2 cucchiai di ripieno, poi richiudete la pasta, sigillando i bordi premendo con le dita.
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Stendete della carta da forno su una teglia e cocete in forno preriscaldato a 200° per circa 45’, oppure 220° in forno ventilato per circa 50’. |
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▪ 30 minuti + il
raffreddamento
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▪ 1 ora
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▪ 1 cucchiaio di
olio
▪ 1 cipolla piccola tritata
▪ 1 piccolo peperone verde tagliato
a dadini
▪ 2 spicchi di aglio schiacciato
▪ 250 g di macinato di manzo
▪ 100 g di macinato di maiale
▪ 100 ml di passato di pomodoro
▪ 2 cucchiai di concentrato di
pomodoro
▪ 80 g di olive verdi sminuzzate
▪ 2 cucchiai di sherry secco
▪ 2 fogli di pasta sfoglia fresca.
▪ 1 uovo |
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La redazione di
Abano TV ha
provato per voi
3 ricette
sfiziose e
facili da
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Gustosissime
fettine di manzo
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ovviamente
avvolte in
morbide
tortillas...
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Uno dei piatti
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Facile e veloce
da preparare è
l’ideale per gli
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